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高速變頻斬拌機JY-ZB80L

高速變頻斬拌機JY-ZB80L

所屬分類：斬拌機

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。

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詳細信息

斬拌機JY-ZB80L:

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產品及調味品等。轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料現(xiàn)象。刀具選用進口材料經工藝加工而成，也可選配進口刀具。主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
 

設備參數(shù)：

生產能力：40-50kg/次.

料鍋容積：80L.

功率：22.23kw.

斬刀數(shù)：6把.

斬刀速度：126/1800/3600r/min.

斬鍋速度：12r/min.

主機尺寸：1930*1150*1200.

重量：920kg.

 

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